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新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见

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摘要:新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见
昨日,记者从卫生部获悉,新版的《食品营养强化剂使用标准》正在征求意见,首度明确将调制乳粉中DHA的食用量定为“≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)”。DHA近年被不少食品企业宣传为“脑黄金”,给人印象好像加得越多越好,如果上述标准最终获得通过,则意味着DHA不能随意加了。

调查:加DHA的食品越来越多

记者昨日在广州各大超市发现,今年以来添加DHA的食品越来越多,从原先只在婴幼儿配方奶粉中加入逐渐也被运用到米粉、食用油等产品上,好像只要含DHA产品就显得很高端。

在奶粉货架,DHA成了产品“标配”。记者看到,绝大多数婴幼儿奶粉都在标榜添加了DHA,但是成分表的说法不同。例如,雅培、明治奶粉(三阶段,下同)称为“二十二碳六烯酸(DHA)”,惠氏奶粉标识为“单细胞来源的长链多不饱和脂肪酸AA和DHA”,多美滋标为“金枪鱼油(DHA)”。

在食用油货架,记者也看到了DHA调和油。在西门口乐购超市,某品牌5升“深海鱼油调和油”卖75.9元,而普通调和油为56.8元,产品说明中把DHA形容为“脑黄金”,表明添加的DHA是来自“深海鱼油”。

限定:DHA的使用量被“封顶”

昨天,卫生部在其官方网站上挂出新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见,列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单。

记者看到,DHA一栏仅列出3类食品,分别是调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麦粉及其制品,而且均注明“仅限儿童食品”。前者的食用量限定为“≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)”,后两者为“66mg/100g,使用量以纯的DHA计”。

海藻和鱼油分别是蒙牛和伊利“儿童奶”中DHA的来源,到底儿童食用哪个好?不过这场争议将被这份新版标准终结,因为“寇氏隐甲藻”和“金枪鱼油”都被承认为DHA合法的化合物来源名单。

专家称添加过量或造成婴儿消化负担

昨日,资深乳业专家王丁棉对本报表示,奶粉行业对DHA该加多少,一直存在不同意见。“我印象中是第一次明确看到奶粉中的DHA食用标准。”王丁棉表示,DHA如果加得太多,造成婴幼儿消化吸收的负担,未必是好事;加得少,也可能不见效。王丁棉说,“在DHA食品面市后,并未因为添加后出现过负面的投诉,也没有读到企业能提供儿童食用后会特别聪明的临床数据。”中山大学公共卫生学院营养学系蒋卓勤说,“从这份规定看,思路是先从儿童食品着手。”但这并非就是成人不能食用,因为市面上也早就推出针对成人的DHA胶囊。
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